調子に乗ってりんご酵母づくりに挑戦

昨日偶然、りんご頂きました。たくさんもらったので調子に乗って(ってまだ完成していないけど)作ってみることにしました。
レーズンの次あたりにリンゴ酵母が簡単みたい。

なぜ私は簡単なものから作らなかったのだろうか?と思ってしまったww。

成功するとアルコールの香りがするそうです。早く成功した天然酵母に遭遇したい!!

皮や芯にたっくさん酵母がついているみたいなので捨てずに使います。しかも発酵力がすごいらしい。こりゃ楽しみだ(*^。^*)

DSCN3702

こんな失敗ばかりしている私にも簡単にできたらみんなにお勧めできるもんね。

早いとこ結果を出さねば・・・

いろいろ調べていると果物の量と水、そして甘味(砂糖、はちみつ)なんかは意外と適当ってことがわかる。

甘味は、そのつけるものの糖分を考えて少なければ大目、多ければ少な目もしくは無しって感じ。でもそんなことをするのはもうちょっと慣れてからにします。

まずは成功させるためにいろいろ作って頑張ります。