ちょっと横道・・・

酵母作りをしていると・・・・梅酒やりんご酒、ゆずサワードリンクなど果実をつかったものをいろいろ作りたくなるのは私だけだろうか・・・。
というか本当は逆なんです。

先に梅酒やゆず酒なんかの果実酒やシロップ、サワーなんかを作っていた私。

いろいろ果実をもらうのでそれを使って何かできないかな?なんて考えていたら・・・天然酵母も気になるってなったんですけどね。

今までは自分で作れないので、他力にまかせて買ってばっかりいました。

もちろん今でも美味しいパンやベーグルは購入します。

作り手さんとお話しするのも勉強になるし楽しいので、そういったコミュニケーションも楽しいです。

果実酒は出来上がったら友達に振る舞うのもうれしいし、サワードリンクは子供に飲ませて「美味しい」と言われると作った甲斐があるなってとてもうれしく思う今日この頃。

前は挫折しちゃったけど、今回は何度失敗してもめげずに頑張るよ。

いつになく真剣に頑張っております。

室温が低いとうまく出来上がらない場合が多いみたいなんで、本当は夏に作った方が良さそうだよね。

でも毎回冬に作っている自分がいます。

いろいろ手に入るからかな?