酸素が必要!?

雑菌が入らないようにふたを閉めて育てますが・・・実は酸素が必要なんだそうです。
だから蓋をしょっちゅう開けるんだね。

でもそのままにしておくと埃などが入っちゃうので、キッチンペーパーやラップ(穴開ける)して覆っておくそうです。あとは転倒に気を付けないとね。

私もそれで挑戦しようかな?

一緒に作ってどっちが最初に気泡が出るか・・・など比較しても面白いかもしれません。

という事で、リンゴがあるのでリンゴ酵母を比較して作ってみようかな?

という事で蓋ありと蓋なしを作ってみたよ。見たままで左が蓋なしで右が蓋ありだよ。ただ同じよう気がないのできっちりした比較にはならないけど・・・すみません。

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容器がないのでもう最初に作ったゆず酵母をもう捨てちゃおうかな?

そんなに高くないのでもっと容器を買うべきだろうか?と悩む。

そうそうある人は「口の広い容器を使用した方がいい」というし、またある人は「口の広い容器は避けましょう」って。どっちが本当なんだろうか?

結局は自分が酵母を作り上げないとわからないような気がします。

これも比較したいようにも思えます。

いやー本当に天然酵母って奥が深いナと思えます。

増々完成させたくなってきた。無事に完成しますように。

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発泡スチロールの中も賑わいました。