レーズン酵母づくりに初挑戦

通常酵母を作るときは、砂糖かハチミツを入れるのですが・・・レーズンは糖分が多いそうで入れなくてもいいみたい。
しかもレーズン酵母は、酵母の中では簡単に作れるそうなのでこちらをベースにいろんな酵母を増やすこともできるそうです。

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私も早くそんな感じにいろんな酵母と過ごしたい。

そうそうレーズンは、オイルコーティングがないものを選んでね。

レーズンに限らず「オーガニック」系のものを選ぶようにしてください。ちなみに、ゆずは自家製です(*^。^*)

一回に150g使用するので、失敗してもめげないように2袋購入しました。また酵母液が出来てパンを作る時ように、クランベリーも買ってみました。

レーズンは砂糖やハチミツを入れないので、本当水とレーズンだけで出来ちゃうので一番楽かもね。

やはりこちらも3日目あたりからシュワシュワっと気泡が出てくるみたい

レーズンは今日作ったので3日後が楽しみです。

ゆず同様、気泡がイマイチだったらどうしよう。まぁそのための2袋なんだけどね。

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